07

07

Descrizione prodotto

Farina speciale per impasti duri con lievitazione medio/veloce, particolarmente indicata per mantovane, filoni, baguette, kaiser.

Informazioni aggiuntive

Umidità

15,50% max

Ceneri

<0,65% (tipo0)

Proteine

13,5% min

W

325-345

P/L

0,75-0,85

Note

con E 300 Acido L Ascorbico

Confezione

Sacco bianco arancione 25Kg