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Descrizione prodotto

Farina speciale per impasti duri con lievitazione medio/veloce, particolarmente indicata per pani a pezzatura grossa, mantovane, pani in cassetta

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Informazioni aggiuntive

Umidità

15,50% max

Ceneri

<0,65% (tipo0)

Proteine

13,0% min

W

300-320

P/L

0,80-0,90

Note

con E 300 Acido L Ascorbico

Confezione

Sacco bianco bordeaux 25Kg