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Descrizione prodotto

Farina speciale per impasti che richiedono tempi di lievitazione lunghi, ad alto contenuto proteico e particolarmente indicata per pizze morbide e soffici (Conservare in cella a 0/4°C per 72/96 ore).

Informazioni aggiuntive

Umidità

15,50% max

Ceneri

<0,65% (tipo0)

Proteine

14,5% min

W

380-410

P/L

0,55-0,65

Confezione

Sacco bianco verde quadrifoglio rosso 25Kg