Integrale

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Descrizione prodotto

Farina speciale da taglio o per impasti che richiedo tempi di lievitazione medi, particolarmente indicata per pizze con più fibra ad alta digeribilità.

Informazioni aggiuntive

Umidità

15,50% max

Ceneri

>1,30% <1,70%

Proteine

13,0% min

Note

farina fiore di grano tenero a tutto corpo con crusca a scaglia larga oppure fina e con E 300 Acido L Acorbico

Confezione

Sacco bianco verde 25Kg