Paese di coltivazione del grano: Italia, da agricoltura biologica certificata.
Farina macinata a pietra.
Impiego: la farina di farro monococco è molto consigliata per i prodotti da forno. Infatti essendo il glutine non molto tenace l’impasto ottenuto risulta friabile e quindi adatto alla realizzazione di paste frolle ed impasti per pane e pizze.
Conservazione: in luogo fresco e asciutto.
Scadenza: riportata sulla singola confezione
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