Ingredienti: farina di grano tenero integrale macinata a pietra con elevato tenore di proteine.
Allergeni: glutine
Farina macinata a pietra🔘
Impiego: in panificazione adatta per impasti con tempi di lievitazione medio-lunghi. In pasticceria indicata per lievitati e sfoglia. Buon prodotto per la realizzazione di pizze croccanti dal gusto unico ed intenso, dolci e biscotti con un alto contenuto di fibre.
Conservazione: in luogo fresco e asciutto.
Scadenza: riportata sulla singola confezione
| Umidità | 15,50% max |
| Ceneri | 1.30< X <1.70 |
