Farina di grano tenero con certificazione da agricoltura biologica, proveniente da grani 💯ITALIANI🇮🇹con elevato tenore di proteine.
E’ una farina adatta per impasti di media-lunga lievitazione per pane, pizza e dolci.
| Umidità | 15,5 max |
| Ceneri | 0,65 max |
| Proteine | 12,8% |
| W | 300-330 |
| P/L | 0,55-0,75 |
