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Farina speciale per impasti duri con lievitazione medio/veloce, particolarmente indicata per mantovane, filoni, baguette, kaiser.

Umidità15,50% max
Ceneri<0,65% (tipo0)
Proteine13,5% min
W325-345
P/L0,75-0,85
Prodotto disponibile in queste modalità
25 KG
RINFUSA

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