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Farina speciale per impasti diretti e rinfreschi particolarmente indicata per pani comuni, spaccate

farina speciale a basso contenuto proteico che conferisce ai prodotti una maggiore fragranza e friabilità, particolarmente indicata per pasta frolla e biscotti.

farina speciale per impasti diretti o che richiedono tempi di lievitazione brevi (conservazione in cella a 0/4°C per 10-12 ore).

Umidità15,50% max
Ceneri<0,65% (tipo0)
Proteine12,5% min
W220-240
P/L0,45-0,55
Prodotto disponibile in queste modalità
25 KG
RINFUSA

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