Farina Biologica di grano tenero TIPO 1

In panificazione adatta per impasti con tempi di lievitazione medio-lunghi. In pasticceria indicata per lievitati e sfoglia. Buon prodotto per la realizzazione di pizze croccanti dal gusto unico ed intenso.

Umidità15,50% max
Ceneri<0,80% (tipo1) – 1,30 % <1,70%
Proteine13,0% min
W280-320
P/L0,70-0,90
Prodotto disponibile in queste modalità
1 KG
5 KG
25 KG

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