Ingredienti:
https://www.molinobigolingiovanni.it/it/prodotti/farina-per-dolci-tipo-00/
Procedimento:
Affettare con una mandolina le mele e bagnare con il succo di un limone per evitare che anneriscano.
Mettere in un recipiente lo yogurt, le uova, l’olio, la scorza di limone e mescolare con una frusta per un minuto.
Aggiungere la Farina e il lievito setacciato, il sale e successivamente lo zucchero per ottenere una crema.
Mettere il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno.
Formare con un coppapasta 3 rose di fettine di mele e appoggiarle una affianco all’altra sopra il composto.
Infornare per 45 minuti circa a 170 gradi. Sfornare facendo la prova dello stuzzicadenti*.
Le ricette di Nieves👩🏻🍳
*La tecnica dello stuzzicadenti fa parte della tradizione.
Si tramanda da generazioni da nonna a mamma e da mamma a figlia.
Semplice e sicura, la si usa per controllare le cotture da forno, come torte, pane, budini.
Come funziona:
Verso la fine della cottura di ciò che state cucinando, prendete uno stuzzicadenti e introducetelo, ad esempio, nella torta.
Se, nell’estrarlo, si presenta asciutto e pulito, significa che la cottura è terminata.
